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地三鲜
地三鲜
英英菜谱
收录时间:2024-01-18 17:14:39 热度:5467℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
350克
土豆
150克
柿子椒
1个
辅料
酱油
15克
白糖
5克
蒜
适量
葱
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
地三鲜的做法步骤
1
茄子洗净去皮切滚刀块,土豆洗净去皮切滚刀块,青椒掰成小块,葱切碎,蒜切片。
2
茄子洗净去皮切滚刀块,土豆洗净去皮切滚刀块,青椒掰成小块,葱切碎,蒜切片。
3
炒锅烧热,多倒些油,烧至八成热,放入土豆,大火炸至表面金黄捞出。
4
接着再炸茄子,同样至表面金黄时捞出备用。
5
另起一锅,倒少许油(油要少),先大火煸炒一下葱和蒜。
6
青椒入锅,立刻倒酱油爆出香气。
7
倒入适量的水,放盐和白糖烧开。
8
将土豆和茄子倒入锅中大火烧1分钟。
9
淀粉勾芡。
10
装盘。
本次制作《地三鲜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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