菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 滑蛋虾仁

滑蛋虾仁

我要注销账号

收录时间：2024-05-17 11:15:45 热度：4389℃

滑蛋虾仁的做法

1张图片

“ 滑蛋虾仁好吃的地方在于：虾仁和鸡蛋都要嫩，味道鲜美，满足味蕾 ”

食材明细

主料

虾仁 220克
鸡蛋 5个

辅料

盐 4克
鸡精 3克
干淀粉 5克
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

滑蛋虾仁的做法步骤

1
虾仁洗净待用。
2
放入盐，鸡精，将虾仁拌匀。
3
放入干淀粉，抓匀，上一层薄薄的浆。
4
准备5个鸡蛋。
5
鸡蛋打散，放少许盐。
6
热锅注油，油温烧至五成热，放入虾仁翻炒。
7
虾仁炒至颜色微红，接近熟的状态。
8
将蛋液倒入锅中。
9
轻轻翻动蛋液。
10
翻炒直至蛋液开始凝结，此时将火候转小。
11
在很小的火下，将鸡蛋和虾仁都炒熟，准备出锅。
12
细节图
13
成品图

制作小窍门

鸡蛋翻炒开始凝结时，转小火很重要，这个是保证鸡蛋滑嫩的关键，还可以让鸡蛋带有一点湿答答的口感

本次制作《滑蛋虾仁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味

推荐菜谱

沙拉小菜意大利菜防雾霾养血止血调理健脾养胃活血化瘀蛋糕清热祛火酸奶春饼下元节便秘馅料美白万圣节快手菜