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纯手工阿胶糕

收录时间：2023-01-06 10:08:55 热度：7932℃

纯手工阿胶糕的做法

1张图片

“ 处女作????????，自我感觉良好，只要有耐心就可以试试。 ”

食材明细

主料

阿胶 250g
黄酒 500ml

辅料

核桃 280g
红枣 250g
黑芝麻 250g
枸杞子 250g
黄冰糖 200g
玫瑰花 30g

美食特点

甜香口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

纯手工阿胶糕的做法步骤

1
阿胶一盒250G。
2
敲碎放入砂锅中加入黄酒浸泡两天。
3
黑芝麻核桃炒熟，把所有配料称好备用。
4
砂锅坐火熬制。
5
准备个结实点的铲子慢慢搅拌。
6
中火加热手不能停。
7
阿胶全部融化了加入冰糖。
8
熬到黏糊状快速加入所有配料翻拌。
9
烤盘垫油纸（这些提前准备）勺到烤盘中，上面再铺一层油纸用擀面棍压紧。
10
放凉切片。
11
这么多????。
12
全部切好了。

制作小窍门

熬制阿胶糕用砂锅挺好用的，受热均匀不容易糊糊锅，对于新手来说非常适合。

本次制作《纯手工阿胶糕》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：懒人食谱养颜

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