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心里美汆肉丸

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 09:02:38 热度：6798℃

心里美汆肉丸的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉糜 100克
心里美萝卜 150克
食盐 1克
生抽 2克
鸡精小许
清水 40克
花生油 小许
干淀粉 5克

辅料

香菜适量

美食特点

咸鲜口味
氽工艺
廿分钟耗时
简单难度

心里美汆肉丸的做法步骤

1
取猪肉糜。
2
肉糜剁成肉泥。
3
葱姜剁末。
4
肉泥和葱姜末放一起。
5
放食盐。
6
放鸡精。
7
放花生油。
8
放生抽搅拌均匀。
9
备清水。
10
倒入清水，搅拌至上劲。
11
放淀粉。
12
搅拌至上劲。
13
心里美备好。
14
用擦刀打成丝。
15
热锅冷油。
16
放心里美翻炒。
17
放食盐。
18
翻炒均匀。
19
放清水。
20
煮开锅。
21
捞出菜丝。
22
装盘。
23
菜汤保留。
24
肉泥挤成丸子。
25
丸子全部挤完，开火，盖盖子中小火煮。
26
开锅后放鸡精。
27
放香菜末。
28
捞出丸子，放菜丝上，浇上汤汁即可。

本次制作《心里美汆肉丸》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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