菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 海鲜粥

海鲜粥

收录时间：2025-04-30 21:08:15 热度：7535℃

海鲜粥的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米适量
大米适量
梭子蟹 3只
鲍鱼 6个
文蛤适量
墨鱼仔 5个
明虾适量
猪瘦肉 适量
芹菜适量
香菇适量

辅料

食盐适量
味事达 适量
生姜适量
胡椒适量

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

海鲜粥的做法步骤

1
猪肉切条加入酱油，黄酒和胡椒粉腌制十五分钟。
2
糯米和大米浸泡3小时，期间准备好海鲜：鲍鱼去壳洗净，一个鲍鱼切成三分，虾去虾线，梭子蟹壳身分离，去腮去胃洗净切开，文蛤用油盐泡好吐沙，墨鱼仔切好。
3
砂锅内倒入适量清水煮沸，倒入泡好的糯米和大米，加入一小匙茶油，茶油可以避免水漫出砂锅。期间用汤勺不停搅拌以免粘底，水煮沸后加入生姜。
4
砂锅内米开花后加入墨鱼仔，倒入黄酒除腥，盖上锅盖煮沸，加入猪肉，加点食盐，继续搅拌，盖上锅盖煮沸，加入文蛤煮沸，加入蟹壳煮沸，加入蟹肉和香菇煮沸，加入虾和芹菜，小火煨至能听到锅内有咕噜声。
5
海鲜粥煮好啦，冬天喝碗暖暖的海鲜粥暖身暖心！

制作小窍门

为避免粥粘底煮粥放海鲜期间要不停搅拌。

本次制作《海鲜粥》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：粥家常菜早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！

推荐菜谱

元宵赣菜小年养发父亲节烘焙学生糖水快餐咖啡徽菜高颜值立春健脾生日护肝明目其他点心豫菜