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酥炸杏鲍菇
酥炸杏鲍菇
烟雨心灵
收录时间:2023-09-01 19:12:48 热度:5146℃
2张图片
食材明细
主料
杏鲍菇
1根
辅料
面粉
4勺
淀粉
2勺
泡打粉
1/2小匙
鸡蛋
1个
清水
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酥炸杏鲍菇的做法步骤
1
杏鲍菇洗净。
2
切段再切条。
3
加盐拌一拌,腌制十来分钟。
4
取面粉、淀粉、泡打粉,拌匀。
5
打入一个鸡蛋,再加适量水。
6
搅拌成糊状,稠度和酸奶差不多。
7
腌好的杏鲍菇攥干水分。
8
把杏鲍菇放入面糊里,让每根杏鲍菇都挂上面糊。
9
再面包糠里滚一圈。
10
锅里注油烧热,油温大概5成热时下杏鲍菇。
11
中小火炸,炸至杏鲍菇表面金黄捞出。
12
放在厨房纸上吸去多余的油脂。
本次制作《酥炸杏鲍菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
零食
午餐
晚餐
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