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白菜作用功效:富含维生素，富含纤维，益胃好吸收，有减肥功效，通便润肠防便秘。最好不过夜，会产生亚硝酸盐，长久食用熟食隔夜对身体健康不好，还有在坏掉的也不易食用 ”
食材明细
美食特点
青红炤白的做法步骤
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1
将洗好的白菜帮子，青/红辣椒，姜都切成丝备用，小葱切碎备用。
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2
锅里放适量油烧热六七成，下姜丝炒香下白菜丝，翻炒均匀后放适量盐(盐味轻重口味根据自己口味调)。
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3
待白菜熟了放适量生抽，葱花翻炒均匀出锅，好吃清淡的素菜就做好了。
制作小窍门
青红炤白我做的是两个人的量。做好的叶子蔬菜类大都当天吃完最好，所以建议大家做叶子蔬菜类的菜都根据自家情况而做，最好做好的当天吃完，利于健康
本次制作《青红炤白》所使用的厨具：炒锅
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