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白切猪肚

收录时间：2022-08-27 12:55:39 热度：1525℃

白切猪肚的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肚一只（约一千克）

辅料

砂仁 5克
胡椒 20克（喜欢辣的可以放多一点）
白术两片
生姜 3片
黄酒 10克
盐适量
蒜茸（调料） 少许
酱油（调料） 25克
麻油（调料） 5克

美食特点

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

白切猪肚的做法步骤

1
将猪肚洗干净切干净油，煮开水烫五分钟捞出再洗干净。用砂锅放入清水（可以放多一点，捞起猪肚后可以当汤喝）煮沸，放入猪肚烧滚，再把砂仁，胡椒，白术，生姜，黄酒，盐放进一起煮。
2
煮开的时候要把猪肚里的水倒出来再放回去煮，隔十五分钟再倒一次。煮到猪肚八成烂就取出切开就行了。猪肚粘调料，煮猪肚的汤再放一点味精就很好喝的了！

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