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收录时间:2021-11-22 08:53:16      热度:5826℃
香爆小带鱼的做法

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带鱼一直是九儿觉得比较有腥味的鱼类,看到最多的是油炸,今天有一小友给九儿做了一道用火锅调料红烧的带鱼,没有想到异常鲜美。

食材明细

主料
辅料
  • 红99火锅调料 适量

美食特点

香爆小带鱼的做法步骤

  • 香爆小带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼洗净控水后切小段备用。
  • 香爆小带鱼的做法步骤:2
    2
    红99底料切小块。
  • 香爆小带鱼的做法步骤:3
    3
    泡椒泡姜切沫。
  • 香爆小带鱼的做法步骤:4
    4
    大葱切段、蒜切沫。
  • 香爆小带鱼的做法步骤:5
    5
    油下锅烧热,下红99火锅调料、泡椒、泡姜和蒜沫大火爆香。
  • 香爆小带鱼的做法步骤:6
    6
    下带鱼块及少量花椒煸炒,中途加入适量料酒和酱油。
  • 香爆小带鱼的做法步骤:7
    7
    加入适量水大火烧开后小火焖烧三分钟。
  • 香爆小带鱼的做法步骤:8
    8
    最后加入大葱煸炒收汁即可出锅。

制作小窍门

带鱼可以可事先用淀粉裹住后油炸再来红烧味道更加。
本次制作《香爆小带鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  

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