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青椒炒茄丝
青椒炒茄丝
烟雨心灵
收录时间:2022-12-16 03:39:35 热度:9775℃
3张图片
食材明细
主料
面包茄子
2根
尖椒
1根
胡萝卜
1小段
辅料
葱
适量
大蒜
1瓣
生抽
2勺
盐
适量
糖
半勺
清水
少许
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
青椒炒茄丝的做法步骤
1
准备好食材。
2
茄子去皮,切粗丝。
3
浸泡在凉水中,防止氧化变色。
4
尖椒去籽,切丝;胡萝卜去皮切丝。
5
小碗里加2勺生抽、半勺糖、适量盐,再加点水搅匀。
6
锅里注油烧热,下葱姜爆香。
7
下胡萝卜丝炒一下。
8
加入茄丝。
9
翻炒至茄丝变软,加尖椒翻炒两分钟。
10
倒入料汁,翻炒一会儿。
11
加蒜末。
12
炒匀出锅。
本次制作《青椒炒茄丝》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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