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豆腐蚬汤

收录时间：2022-11-16 00:36:52 热度：980℃

豆腐蚬汤的做法

1张图片

食材明细

主料

蚬 15-20只
豆腐 1块

辅料

葱少量
姜少量
盐按口味
油少量

美食特点

甜香口味
煲工艺
十分钟耗时
简单难度

豆腐蚬汤的做法步骤

1
预备好材料，清洗干净，一斤蚬（蚬需要吐沙，放在水里加点盐，2小时就吐沙了）一根葱一砖豆腐少量姜。
2
蚬要吐沙放点水，盖过蚬，再放点盐。
3
放点油。
4
加些姜片。
5
加入豆腐，微煎一下，就不容易散。
6
略煎后，加入点开水。
7
水滚加入蚬。
8
待蚬都开口了，放入葱。
9
事就成了。

制作小窍门

可以先把吐沙的蚬灼一下
灼过水可以当汤，跟豆腐一起滚，味道更为鲜甜

本次制作《豆腐蚬汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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