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坚果薄脆饼干
坚果薄脆饼干
四月微雨
收录时间:2021-11-22 08:47:39 热度:4240℃
3张图片
“
消耗蛋清的最简单的食谱,而且还美味。
食材灰常简单,要不要试试?
”
食材明细
主料
蛋清
170g
辅料
低筋面粉
170g
细砂糖
150g
玉米油
170ml
葵花籽
适量
黑芝麻
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
坚果薄脆饼干的做法步骤
1
准备好食材,蛋清170g、细砂糖150g、低筋面粉170g、玉米油170g、黑芝麻适量、葵花籽适量。2、蛋清、细砂糖、玉米油混合入容器内3、搅拌至乳化状态,如图~4、筛入低筋面粉5、翻拌均匀成为光滑的面糊。6、用小勺舀一勺,入铺好油纸的烤盘上。7、每个饼干面胚之间都留出足够的缝隙,避免烘烤时粘连。8、表面撒上黑芝麻或葵花籽9、送入预热好的烤箱进行烘烤10、上下火160度烘烤15分。
2
蛋清、细砂糖、玉米油混合入容器内。
3
搅拌至乳化状态,如图~
4
筛入低筋面粉。
5
翻拌均匀成为光滑的面糊。
6
用小勺舀一勺,入铺好油纸的烤盘上。
7
每个饼干面胚之间都留出足够的缝隙,避免烘烤时粘连。
8
表面撒上黑芝麻或葵花籽。
9
送入预热好的烤箱进行烘烤。
10
上下火160度烘烤15分钟左右。
11
饼干周围呈金黄色即可出炉。
12
出炉后完全冷却后再取下来哦。
制作小窍门
1、喜欢奶香口味可以用奶粉替换40g低筋粉进行制作。
2、刚烤好的饼干是软的,冷却后会酥脆。
本次制作《坚果薄脆饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
零食
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