“ 深秋季节比较干燥善补，排骨可以煲出肉香味，加上淮山的草本植物清香，一块水豆腐的豆香，又嫩又滑。很不错的搭配，煲汤我比较喜欢清淡口味，配料会很少，除了肉和配菜其他配料只用姜片。 ”

主料

• 排骨 500g
• 淮山 1根
• 豆腐 一块

辅料

• 姜 适量