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虾米萝卜煎饼

收录时间：2021-11-22 08:44:37 热度：2791℃

虾米萝卜煎饼的做法

1张图片

“ 秋冬天吃萝卜不错… ”

食材明细

主料

白萝卜 1个
虾米些许
芹菜些许
面粉 300克
温水 150克

辅料

生姜末 一点
料酒一点
盐适量
鸡粉一点点
白糖适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

虾米萝卜煎饼的做法步骤

1
虾米用水泡会儿，准备萝卜。
2
去皮擦丝，然后放点盐搅拌均匀。
3
芹菜去叶清洗干净滤干。
4
芹菜，虾米都剁碎。
5
萝卜丝腌制一会儿后就会变软并出水，用清水清洗几遍，然后捏出水，滤干备用。
6
炒锅倒入少许花生油，下姜末虾米碎爆香，滴料酒去腥味。
7
加入芹菜末炒均匀，放盐，鸡粉，白糖。
8
炒至七分熟出锅，倒入白萝卜丝内搅拌均匀备用。
9
取面粉用温水搅拌成絮，揉成面团醒发15分钟，然后取揉细长圆条。
10
切分成细长小团。
11
然后用刷子将每个小长团都刷一层薄薄的花生油。
12
再盖盖静至15分钟。
13
取出一小团擀开成长薄片，不要擀断裂哦。
14
然后在面片一头处放入适量虾米萝卜丝馅儿，左右顺序往中间折，再翻卷，再左右……如此顺序，直至卷到还有10公分就正面卷完。
15
卷完像这样直立再静至5分钟。
16
看起来不错哦。
17
最后预热电饼铛，把一个个醒发好的小立团轻轻用手按压扁，电饼铛上刷一点油，放入面团坯然后煎至两面金黄即可(中间翻面时最好撒些许清水，这样会更容易熟透并酥脆哦)。
18
咬一口鲜，第二口香，第三口甜????哈哈…

本次制作《虾米萝卜煎饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜饼午餐晚餐

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