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蒜香排骨

收录时间：2021-11-22 08:38:44 热度：5154℃

蒜香排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

姜适量
蒜适量
料酒适量
蒜粉适量

美食特点

蒜香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

蒜香排骨的做法步骤

1
准备排骨若干。
2
准备料酒，蒜粉，姜，蒜。
3
电磁炉高火锅中放入排骨，水没过排骨。
4
先排骨焯水，就是煮开排骨后把带有血沫的水全部倒掉。
5
另外换水，加入姜片料酒，把排骨煮熟。。如果不先煮熟排骨空气炸锅炸出的排骨太硬，口感不好。
6
拌调料，盆中放入一头蒜和蚝油，放入一小勺煮排骨的汤，放入蒜粉加重蒜香味。
7
将排骨从排骨汤中捞出一半，倒入调料。
8
充分翻拌均匀。
9
放入空气炸锅，200度炸6-10分钟。
10
这样做出的排骨外焦里嫩。

本次制作《蒜香排骨》所使用的厨具：空气炸锅、电磁炉、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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