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收录时间:2021-11-22 08:36:08      热度:478℃
葡式蛋挞的做法

  3张图片

蛋挞要吃烫烫的,刚出炉的蛋挞稍微放凉一会就可以吃了,超好吃。

食材明细

主料
辅料

美食特点

葡式蛋挞的做法步骤

  • 葡式蛋挞的做法步骤:1
    1
    准备好所需材料,只要蛋黄,大约9个蛋黄。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:2
    2
    把牛奶和糖混合搅拌均匀至糖完全融化。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:3
    3
    加入蛋黄,搅拌均匀。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:4
    4
    再加入淡奶油搅拌均匀,如图所示蛋挞液就做好了。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:5
    5
    蛋挞液要过滤一遍,这样烤出来的蛋挞口感才比较细腻,我是直接过滤到量杯里的,方便使用(如果没有量杯,就过滤到一个大碗里都可以)。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:6
    6
    从冰箱拿出蛋挞,倒入蛋挞液,大概八分满就好了,预热烤箱上下火210度,烤20到25分钟就可以了。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:7
    7
    新出炉的蛋挞鼓鼓的,稍微放凉一点就可以吃了。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:8
    8
    开吃。

制作小窍门

1、我的烤箱烤了22分钟就可以了,最后几分钟要留意观察蛋挞颜色,别烤太焦了。
2、这个蛋挞液做出来的蛋挞真的超好吃。
3、这个配方大约可以做出来15个蛋挞。
本次制作《葡式蛋挞》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶  

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