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香菜鲜虾粥

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 08:29:45 热度：3355℃

香菜鲜虾粥的做法

1张图片

“ 一定要先把虾炒一下，这样的粥只鲜不腥。 ”

食材明细

主料

鲜虾 100克
白米粥 500克
清水 150克
香菜 80克

辅料

食盐 1克
鸡精 0.5克
葱 10克
姜 3克
生抽 3克
花生油 3克

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菜鲜虾粥的做法步骤

1
明虾洗净。
2
剪去虾腿虾须等，再次洗净。
3
虾头揪下来，不扔掉，下油锅，可以炒出来虾油，虾油含有丰富的虾青素，会让这款粥特别鲜香。
4
葱姜备好。
5
切碎。
6
热锅冷油。
7
放葱姜。
8
放生抽。
9
放虾和食盐，翻炒。
10
炒至虾快熟了，加清水煮。
11
提前做好的米粥。
12
取粥放虾汤里。
13
搅拌均匀。
14
煮粥的时候去洗香菜。
15
香菜摘取梗。
16
只要叶子部份，切末。
17
给粥放鸡精。
18
开锅放香菜末，搅拌均匀即可，热气模糊了镜头可惜。
19
成品。

本次制作《香菜鲜虾粥》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：粥家常菜早餐

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