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食材明细
美食特点
虾米炒上海青的做法步骤
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食材准备好，开火倒入适量的椰子油，油热后准备开炒。
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虾米煸炒出香味，如图可以将上海青的根茎倒入锅中一起翻炒。
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倒入上海青根茎，因为根茎不宜炒熟，所以先炒根茎，叶子暂时不要倒入。
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倒入上海青叶，加入适量的盐，酱油进行调味。继续翻炒2分钟，青菜就可以出锅了。
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翻炒2分钟后，上海青根茎和叶就炒好了，如图状态，一盘简单的虾米小青菜就做好了。
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最后出锅装盘，放一张成品图。也可以淋一点麻油提香哦。
制作小窍门
先炒虾米，然后炒根茎，再炒菜叶。这样不至于将菜叶炒糊，更好的保留了青菜的口感。
本次制作《虾米炒上海青》所使用的厨具：平底锅、炒锅
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