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培根香葱咸司康

海之韵美食记

收录时间：2021-11-22 08:29:09 热度：6156℃

培根香葱咸司康的做法

3张图片

“ 针对我们国人的口味，这款司康饼加入了香葱和培根，属于咸甜味，有葱的香味和培根肉的烟熏香味，酥松的口感，直接吃就很美味了，不需要搭配果酱什么的，作为早餐或者下午茶都是不错的选择。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 150g
黄油 40g
无铝泡打粉 4g
细砂糖 10g
盐 2g
蛋液 20g
水 50g

辅料

培根 30g
葱花 20g

美食特点

咸甜口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

培根香葱咸司康的做法步骤

1
面粉、泡打粉、糖和盐装入和面盆里混合均匀，黄油切小块放入。
2
用双手搓成玉米粉状。
3
倒入蛋液和水。
4
用刮刀拌匀即可，不要过度翻拌，否则口感不酥松了，再倒入培根和葱粒。
5
拌至均匀，成团。
6
将面团移至案板上，压成圆形，不要压得太薄。
7
用切面刀切成两份，重叠放置再压成圆形，再切成6份。
8
放在不粘烤盘上，在表面刷一层蛋液，放入已经提前预热到180度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤23分钟左右。实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。

本次制作《培根香葱咸司康》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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