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茼蒿焖芋头

不做妖精好多年

收录时间：2022-12-16 01:07:06 热度：8937℃

茼蒿焖芋头的做法

1张图片

食材明细

主料

芋头 200克
茼蒿 30克

辅料

花生油 5克
花椒小许
食盐 0.5克
鸡精小许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

茼蒿焖芋头的做法步骤

1
新鲜芋头。
2
洗净去皮，再洗净。
3
茼蒿洗净。
4
芋头切2.3毫米厚的片，茼蒿切段。
5
热锅冷油，放花椒，花椒可以去芋头的麻嘴感。
6
放芋头翻炒。
7
把花椒捡出来扔掉。
8
透明的就基本熟了。
9
放一点清水，放食盐。
10
搅拌均匀，盖盖子焖5分钟。
11
汤汁不多的时候。
12
放茼蒿杆部分，搅拌均匀。
13
放叶子部份，放鸡精，搅拌均匀。
14
最小火，盖盖子焖2分钟。
15
汤汁收干，如果是柴火烧大铁锅，锅底会有锅巴，好香的。
16
成品，这是在厨房拍的。
17
这是在阳光下拍的。

本次制作《茼蒿焖芋头》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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