想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
芝麻餐包
芝麻餐包
seiseizhang
收录时间:2024-05-01 05:27:47 热度:7022℃
4张图片
食材明细
主料
T65小麦粉
350g
T55小麦粉
100g
大米粉
50g
黄油
20g
精盐
10g
白芝麻
10g
黑芝麻
10g
酵母粉
5g
净水
100g(溶解酵母用)
20度净水
220g(揉面用)
辅料
鸡蛋
1个
美食特点
原味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
芝麻餐包的做法步骤
1
称取各类小麦粉、大米粉、精盐混合拌匀。
2
秤量好20g黄油,用微波炉加热软化:600w、25秒。
3
称取酵母粉和清水,搅拌使其溶解。
4
向拌好的面粉中加入酵母液,使其被面粉完全吸收。
5
接着将揉面用清水分几次加入到面粉中,再加入软化黄油,揉成基本成型的面团。
6
在面团内加入秤好的芝麻,揉成光滑的面团。
7
将面团放入盆内,盖上微湿的布,进行发酵:1小时30分钟。
8
第一次发酵结束后,将面团分成10个小面团。
9
盖上微湿的布,静置15分钟;将每个小面团整形成圆形面团,盖上微湿的布,进行第二次发酵:1小时30分钟;第二次发酵结束后,在面团表面刷上事先打好的蛋液。
10
烤箱提前预热:230度、10分钟;预热后,在烤箱的最底层空烤盘内倒入50g水(配方外);放入放有面团的烤盘,开始烘烤:230度、上下火、20分钟。
11
面包出炉后,取出冷却。
12
成品图。
本次制作《芝麻餐包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
推荐菜谱
下奶
减肥瘦身
七夕
通乳
布丁
处暑
工作餐
老人
东北菜
自制酱料
抗皱
幼儿
汤类
排毒养颜
传统美食
补虚养身
减肥
延缓衰老