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炸薯条已经有好多菜谱了，今天尝试着做了一下，炸了三次，前两次都有点软软的，要不就是锅里是脆的，一起锅就软了。以下是个人摸索出的关键，业余爱好者不能跟专家相比，也不知道是不是正确的，反正最后炸出来很脆很香很好吃呢???? ”
食材明细
美食特点
炸薯条???? 麦当劳薯条的做法步骤
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1
煮好的土豆条沥干水分后放进急冻室（炸脆脆的关键步骤1，土豆一定要沥干水分再放进急冻室，我冻了一晚上）
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2
锅中加油，烧至五成热的时候就要下土豆了（脆的关键步骤2，不能待锅中油冒烟了才下土豆，只会外面有点点脆，整条土豆不会脆的哦）关键3:大火炸三分钟后，转小火炸，待两面都有脆皮了起锅
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制作小窍门
1、个人觉得玉米油炸出来是口感比较好的。
2、冷冻起来 想吃的时候拿出来炸很方便。
3、网上很多人都说大火炸三分钟就可以了，自己试了一下不然，一直小火也不行，必须先大火炸，然后小火再巩固一下，就可以很脆了。
4、炸起来后趁热吃。
5、其实油真的不用很多。
本次制作《炸薯条???? 麦当劳薯条》所使用的厨具：炒锅
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