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啤酒鸭
啤酒鸭
美食@天下吃
收录时间:2024-04-19 11:20:51 热度:1185℃
1张图片
食材明细
主料
鸭子
适量
辅料
啤酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
啤酒鸭的做法步骤
1
鸭头一分为二,鸭子焯水过冷水。胡萝卜片,姜蒜小块,啤酒,香叶八角辣椒豆瓣酱(不吃辣就不用放)
2
起锅烧热油放入鸭肉煎一下看到黄色,倒掉油再煎再倒掉油继续炒,➕姜蒜➕香料炒一会,需要辣就加豆瓣酱不吃辣就不放豆瓣酱➕胡萝卜➕啤酒没过肉➕生抽➕冰糖。小火收汁
制作小窍门
羊肉,牛肉,甲鱼都一样做。
本次制作《啤酒鸭》所使用的厨具:焖烧锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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