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南瓜花样馒头

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 08:17:58 热度：5862℃

南瓜花样馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜 300克
面粉 500克
酵母 2克

辅料

泡打粉 2克
白糖 1汤匙

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

南瓜花样馒头的做法步骤

1
蒸好的南瓜。
2
把南瓜皮去掉。
3
南瓜泥放容器内。
4
取泡打粉。
5
放酵母和泡打粉。
6
放白糖。
7
放面粉。
8
搅拌均匀后揉面，要有点硬度才好，大约用了450克干面粉。
9
揉成面团，放温暖醒发。
10
面团发到两倍大。
11
揉出气泡。
12
搓成长条。
13
切剂子。
14
揉成圆形，顶部放枸杞。
15
用刀背压条纹，做成南瓜形状。
16
做个小兔子。
17
切几个小剂子，包饺子大小的。
18
擀成面皮。
19
叠放，取一块面团放中间。
20
如图压一下。
21
卷起来，沿着压的痕迹切开，做成玫瑰花。
22
在取两个面团，一大一小，小的揉成圆球。
23
大的擀成面皮，面球放中间，分成四份切开，切到小球即可。
24
对面的部分捏一起。
25
再把尖捏一起。
26
剩些面团做成刀切馒头。
27
放锅里二次醒发20分钟就可以开始蒸。
28
开锅蒸20分钟，关火后焖几分钟即可。
29
成品
30
成品

本次制作《南瓜花样馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷午餐晚餐

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