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芝麻馅酥饼

收录时间：2023-01-07 05:00:08 热度：2910℃

芝麻馅酥饼的做法

1张图片

“ 自制芝麻馅酥饼，没有大油没有处边买的酥，但是也起层，一样香。 ”

食材明细

主料

面粉 300克
白糖 1勺
酵母 3克
盐 1小勺
玉米油 30ml

辅料

面粉 100克
芝麻盐 2大勺
油适量
黑芝麻馅 适量

美食特点

原味口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

芝麻馅酥饼的做法步骤

1
300克普通面粉，加1勺白糖，3克酵母，1小勺盐，30ml玉米油。
2
和成面团进行发酵。
3
100克面粉，加两大勺芝麻盐。
4
用玉米油搅拌成糊，做油酥。
5
长春现在凉要2个小时才能发好面。揉成面团切剂子。
6
像包包子一样把油酥包在里边。
7
擀成舌形饼，卷起来。这个动作每个饼重复三次
8
这个动作，有起层作用。都卷完了盖上饧一会。
9
弄点黑芝麻馅(1份黑芝麻粉，1份普通面粉，1份白糖，各占三分之一搅拌到一起)。像包包子一样包起来，翻过来按一按就行。
10
擀成小饼。
11
平底锅加热加点,油，中火开始烙饼。
12
二分钟左右翻面，有弹性就好了。
13
挺好吃的。

本次制作《芝麻馅酥饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜早餐饼

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