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爆炒花甲
爆炒花甲
harriet1003
收录时间:2021-11-22 08:17:09 热度:852℃
1张图片
食材明细
主料
花甲
一斤左右
大葱
一根
生姜
一块
红椒
两个
豆豉
适量
小葱
两根
辅料
植物油
适量
生抽
一匙羹
美食特点
原味
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
爆炒花甲的做法步骤
1
买回来的花甲,放适量清水加少许盐浸泡半小时左右。(因为我买的时候沙子已经吐完了)
2
把葱姜洗净切好,豆豉洗净备用。
3
红椒洗净切成小圈,葱洗净切成段。
4
浸泡的花甲,用刷子一一刷洗干净后用清水洗三四遍沥水。
5
起锅烧热油,放入葱姜豆豉爆香。
6
倒入洗净的花甲翻炒。
7
看到花甲都开了之后,倒入红椒圈和葱段,继续翻炒。
8
调入生抽翻炒均匀即可。
9
看着是很有食欲,对不对?
制作小窍门
这道菜放一点点的生抽调味即可,不需要加盐。
本次制作《爆炒花甲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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