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自制零食-红薯麻花

一大片天空

收录时间：2025-08-07 02:43:37 热度：9258℃

自制零食-红薯麻花的做法

1张图片

“ 红薯麻花比普通的麻花还要好吃，多了红薯的香甜，红薯控们不要错过哦。 ”

食材明细

主料

红薯 200克
面粉 200克

辅料

鸡蛋两个
糖 50
玉米油 10克

美食特点

甜香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

自制零食-红薯麻花的做法步骤

1
红薯蒸熟去皮，取200克压碎。
2
压碎的红薯加200克的面粉，糖和油还有两个鸡蛋，和成面团，有点粘手，后来又加了一点面粉大概十克，把面揉光了，还放了一小捏芝麻，芝麻也可不放，面团要软硬适中，太软了卷好麻花容易变形。
3
和好的面团醒发十分钟，擀成长方形的薄片。
4
均匀的切成小条，切细点，太粗了麻花就太大了，不好炸，也可以边卷边抻长一点，就变细了。
5
两根一起往反方向拧，然后对折再拧几下，把两头捏好就可以了。
6
全部卷好后放油锅炸，中火炸，中途翻面。
7
炸制金黄色就可以出锅了，很香的红薯味，比普通的麻花要香，这样的零食吃着放心，最喜欢无添加的。

制作小窍门

炸的时候想吃脆的多炸几秒，想吃软的就少炸几秒，也就几秒钟的事，可别过火了，容易糊。

本次制作《自制零食-红薯麻花》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃下午茶

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