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蛋清溶豆加胡萝卜

收录时间：2022-11-12 05:11:09 热度：5490℃

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主料

辅料

1
做的胡萝卜味道的打胡萝卜泥。
2
果蔬泥，婴儿奶粉，玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒。搅拌好后放冰箱待用。
3
蛋清放在无油无水容器里，滴入柠檬汁，打成硬性发泡。蛋清能拉出尖尖的角不弯就可以。
4
搅拌好的果蔬泥倒入打好的蛋清里，翻拌均匀，（一定翻拌，否则消泡，不成型）速度要快。
5
裱花袋提前放冰箱冷冻5到10分钟，拿出来装上糊，快速挤到烤盘的油纸上（挤的时候一只手握最上面，另一只手捏在金属裱花嘴上，一定不要捏裱花袋，手热，会消泡）我这个果蔬泥放多了软了。
6
烤箱提前预热，99度烤40分种，烘烤时间到，不要马上拿出来，焖一会。注：此教程是两盘溶豆的量，烤到20分种一定把上下盘换下位置根据自己家烤箱温度 100度以内烤好了抖一抖油纸溶豆就自己下来了。