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鳗鲞烧排骨

收录时间：2021-11-22 08:10:56 热度：3950℃

鳗鲞烧排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

鳗鲞 1块
排骨 380克

辅料

姜片适量
冰糖适量
桂皮适量
大料适量
料酒适量
生抽适量
盐适量

美食特点

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

鳗鲞烧排骨的做法步骤

1
食材：鳗鲞。
2
排骨（已清洗）。
3
桂皮、大料、姜片、冰糖。
4
将鳗鲞清洗一下。
5
放在案板上切成块，待用。
6
随后，将排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
7
烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
8
接着，加一些水，搁入桂皮和大料，加点料酒。
9
烧开
10
然后，加点盐、生抽、冰糖调味烧开。
11
最后，合入鳗鲞翻动一下继续烧煮。
12
至汤汁浓稠，即成。

本次制作《鳗鲞烧排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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