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排骨乱炖

收录时间：2023-01-09 18:59:14 热度：1371℃

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“ 这个季节既要多吃些肉类，也少不了蔬菜，于是就尝试着做这个菜，因为从没发过菜谱，所以过程中的照片不多，做完了才想到试试看！ ”

主料

辅料

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准备食材：扁豆，南瓜，土豆，煮熟的玉米，粗粉丝。
2
这种南瓜口感很面，沙沙的感觉。
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我选的这种红色的扁豆，用普通的扁豆也可以。
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改刀处理好，粉丝提前用水泡上。
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排骨提前用高压锅做好，制作过程没有拍照，这里文字说明（排骨清洗干净，冷水下锅，加入料酒去腥，控干水份，底锅放油，加入冰糖炒出颜色倒入排骨翻炒，加入八角桂皮葱姜蒜，倒入酱油料酒，加入少许盐，）不用时间太长，因为还要炖一会儿，我这里又切了点肥肉片，炝锅用。
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热锅凉油，放入肉片煸炒，因为排骨提前做好，为了增加口感，先放点肉，然后倒入豆角，土豆，南瓜，翻炒片刻。
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放入玉米继续翻炒。
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倒入少许酱油，放入水，加少许盐，炖一会儿。
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八成熟时放入排骨，粉丝，小火继续炖一会，这时候应该勤看着锅，别糊了。
10
关火，焖一会儿，已经流口水啦????