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这款吐司是北海道打底,中间抹了一层红豆馅,上面点缀一些瓜子和芝麻。颜值妥妥的、味道也是棒棒的! ”
食材明细
美食特点
奶香红豆吐司的做法步骤
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1
中种面团所有材料放入面包桶,开启和面程序10-15分钟,揉成均匀的面团。盖保鲜膜冰箱冷藏17-24小时,也可直接发至2.5倍大小。
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2
中种剪小块与主面团(除黄油外)一起放入面包机,开启和面程序20-30分钟、揉十分钟后加入软化的黄油,继续揉。
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3
揉至能拉长薄膜的完全阶段,拿出、整圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
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4
将松弛好的面团,擀扁、涂抹一层红豆馅、慢慢卷起、收口处捏紧、摆入450g吐司模具。
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5
送入烤箱进行二次发酵,发至8分满,烤箱预热180度!
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8
送入预热好的烤箱、上下火170度、下层、烤35分左右。
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制作小窍门
1.看见上色了及时加盖锡纸哦!
2.我每次都是做两个吐司,一个原味的、一个红豆或者椰蓉的✌️
本次制作《奶香红豆吐司》所使用的厨具:电烤箱