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收录时间:2022-12-05 08:00:26      热度:696℃
粉丝蒸鲈鱼尾的做法

  3张图片

买的鲈鱼有些大,分为两段吃了,这鲈鱼尾,加一些粉丝蒸一蒸,挺好的呢,鱼嫩粉丝鲜美。

食材:鲈鱼1段、龙口粉丝50克

配料:姜适量、葱适量、红椒丁适量、蒸鱼豉油适量、精盐适量、食用油适量

食材明细

主料
  • 鲈鱼 1段
  • 龙口粉丝 50克
辅料

美食特点

粉丝蒸鲈鱼尾的做法步骤

  • 粉丝蒸鲈鱼尾的做法步骤:1
    1
    鲈鱼1段,鲈鱼两面改刀,这样入味,抹点盐腌制5分钟。
  • 粉丝蒸鲈鱼尾的做法步骤:2
    2
    粉丝用冷水泡软备用。
  • 粉丝蒸鲈鱼尾的做法步骤:3
    3
    备好葱花,葱白与姜末同放。红椒丁与葱花备好。
  • 粉丝蒸鲈鱼尾的做法步骤:4
    4
    取碟子,粉丝上放少许油拌匀。放上姜葱铺上,再放上鱼段。
  • 粉丝蒸鲈鱼尾的做法步骤:5
    5
    锅中水开后,上锅蒸制10分钟,出锅后倒出碟中汤汁。
  • 粉丝蒸鲈鱼尾的做法步骤:6
    6
    上锅中入油烧热之后,将葱花、红椒丁放在鱼上,淋上蒸鱼豉油,淋上热油即可上桌了。是不是很简单呢?没有用到料酒鱼肉也不腥,鲜美至极。

制作小窍门

鱼蒸之前可以加点盐腌一下。
本次制作《粉丝蒸鲈鱼尾》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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