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米发糕
米发糕
一大片天空
收录时间:2023-12-28 16:38:36 热度:6320℃
1张图片
“
剩米饭做的,没想到还挺好吃,特别细腻,有点甜,还有米香味,剩米饭也有了去处????
”
食材明细
主料
米饭
适量
面粉
适量
辅料
发酵粉
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
米发糕的做法步骤
1
剩米饭加水打成米浆。
2
发酵粉加温水化开。
3
米浆倒入发酵粉中充分搅拌均匀后加入面粉,这个量自己掌握吧,能成团就好了,不过,这个面团太粘手了????。
4
和成团,可以沾点水把面团揉匀。
5
发酵两倍大,手上沾水把面团排气,分成小剂子。
6
团好后放入蒸锅,醒发五到十分钟。
7
醒发一会后就可以蒸了,蒸十二分钟关火闷几分钟,就可以出锅啦,米发糕就做好啦,很简单吧。
本次制作《米发糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
家常菜
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