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干豆腐炒韭菜

收录时间：2022-12-08 06:02:44 热度：7936℃

干豆腐炒韭菜的做法

1张图片

“ 韭菜具保暖、健胃的功效，可促进肠蠕动，能帮助人体消化。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治、贫血、杀菌消炎。干豆腐炒韭菜营养互补，好吃营养。 ”

食材明细

主料

干豆腐 |张
韭菜 1小捆

辅料

油少许
蚝油 1勺
盐少许
五香粉 小点点

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干豆腐炒韭菜的做法步骤

1
干豆腐一张，韭菜4两。
2
干豆腐切粗丝，然后用热水烫一下去腥味。控干备用。
3
韭菜用几滴白醋泡一会，清洗干净。
4
韭菜切寸段。
5
切点葱花。
6
平底锅加热加点油炒香葱花。
7
加干豆腐翻炒
8
加一勺蚝油炒香。
9
加韭菜加盐加五香粉快炒，炒时间长了又老又硬就不好吃了。
10
炒好了。

制作小窍门

由于韭菜含有大量的硝酸盐，如果炒熟存放过久，硝酸盐可转化为亚硝酸盐，人食用后容易出现头晕、恶心、腹胀、腹泻等症状，所以炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃。

本次制作《干豆腐炒韭菜》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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