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鸡蛋西红柿疙瘩汤

收录时间：2024-03-12 20:44:16 热度：6183℃

鸡蛋西红柿疙瘩汤的做法

1张图片

“ 这是一道快手早餐，兼顾美味的同时营养全面而均衡，老少皆宜的养胃佳品，更是减肥人群的减脂餐品首选! ”

食材明细

主料

鸡蛋 2只
西红柿 1个
面粉 250g
淀粉适量

辅料

盐 2g

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋西红柿疙瘩汤的做法步骤

1
将西红柿切块，香菜，葱切末。
2
鸡蛋搅匀。
3
250克面粉加入180克水，2克盐，适量加入淀粉增亮爽滑，搅拌均匀醒20分钟左右使用。
4
准备一锅沸水，使用漏勺，在勺表面涂抹一层油，将面倒入漏勺，将面从漏勺漏出直接入沸水，煮7-8分熟即可捞出，用凉水冲洗。
5
勺中放底油，葱爆锅，放入西红柿，加入盐，加水煮沸后加入疙瘩，煮熟。
6
同时将鸡蛋炒碎倒入疙瘩内。
7
加入适量酱油调味即可盛出，最后加入香菜提味装点。

制作小窍门

可加入适量番茄酱增加番茄浓郁口味，鸡粉增汤鲜。

本次制作《鸡蛋西红柿疙瘩汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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