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这么抖弹的蛋糕只能买着吃吗?当然不是啦!这次好吃君就在家研究了一下,发现做出这样入口即化,又有弹性的蛋糕其实并不难的,只是在蛋黄面糊的制作过程中做一个稍微的改变,自己也能做出来这样好吃的蛋糕~现在好吃君就为大家揭秘配方! ”
食材明细
美食特点
可可棉花蛋糕的做法步骤
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搅拌至顺滑状态即可。(油温的热度将面粉的面筋烫坏掉,所以搅拌的时候不必担心面糊起筋。)
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拿450g的吐司盒,里面垫一层油纸或者锡纸。将蛋糕糊倒入其中。
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烤好的蛋糕脱模取出,撕去锡纸,放在烤架上放凉。
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制作小窍门
1.烤箱设置仅供参考哈。
2.喜欢吃原味儿的,可以不加可可粉。
本次制作《可可棉花蛋糕》所使用的厨具:电烤箱