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“ 白白的面团，用牛奶来和，金灿灿的金丝，用南瓜泥来和。各位注意了，做此种花样面团，咱尽量把面团和的硬一些，硬到什么程度，揉起来费劲！记得小时跟外婆一起做过春节的大枣馒头，我的手都揉起了泡，不停的揉面，不停的往里加面粉，俺这叫呛面。呛面蒸出的馒头，特香。 ”