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糖醋银鲳鱼

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 07:50:31 热度：4665℃

糖醋银鲳鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

银鲳鱼 1条
白糖 50克
香醋 15～20克

辅料

花生油 20克
生抽 10克
老抽 10克
葱 10克
姜 5克
花椒小许
八角小许
鸡精 0.5克
红椒 5克

美食特点

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

糖醋银鲳鱼的做法步骤

1
鲜鲳鱼处理干净。
2
打花刀。
3
放生抽，食盐，葱姜，花椒八角，腌制几小时。
4
锅烧底油。
5
油热，放鱼进入煎。
6
煎至两面金黄，倒出多余的油。
7
放清水和老抽。
8
放白糖。
9
放香醋。
10
放入腌鱼的汤汁和调料。
11
大火烧开后，中火慢慢炖煮。
12
汤汁粘稠即可。
13
鱼装盘，汤汁保留下来。
14
浇在鱼身上。
15
红椒和葱叶切末。
16
切好的葱椒末。
17
撒在鱼上。
18
成品。
19
开吃啦。

本次制作《糖醋银鲳鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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