菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 星空梦幻果冻

星空梦幻果冻

收录时间：2024-05-02 04:20:53 热度：682℃

星空梦幻果冻的做法

1张图片

“ 不要张嘴，小心星星掉出来！ ”

食材明细

主料

蝶豆花 10朵
水 600g
牛奶 150g
糖 29g

辅料

吉利丁粉 30g

美食特点

甜味口味
其他工艺
一天耗时
简单难度

星空梦幻果冻的做法步骤

1
用开水泡一壶蝶豆花，颜色深蓝为佳，用来调制神色浅色两层。
2
制作第一层，碗中加入细砂糖、吉利丁粉，糖可根据自己的口味调整，倒入200ml深蝶豆花开水，搅拌至吉利丁粉完全融化。
3
将深蝶豆花溶液倒入模具中，放冰箱冷藏约1小时，观察，凝固成果冻可以制作第二层。
4
制作第二层，碗中加入一点深色蝶豆花水、细砂糖、吉利丁粉，倒入200ml深蝶豆花开水，搅拌至吉利丁粉完全融化，冷却至室温。
5
把第一层从冰箱取出，轻轻将已冷却成室温的浅色蝶豆花水倒入模具中，放冰箱冷藏约1小时。
6
制作第三层，碗中加入细砂糖、吉利丁粉，煮开的牛奶，搅拌至吉利丁粉完全融化，冷却至室温。
7
轻轻将倒入模具中，放冰箱冷藏约30分钟。
8
制作最后一层豆沙层，先将吉利丁粉和开水搅拌完全融化。
9
碗内放入豆沙，分少量多次的倒入水，每次都将豆沙和水完全搅拌至融合，轻轻倒入模具中。
10
四层果冻都成型后取出，室温放置3-5min。
11
倒入盘中，敷热毛巾脱模。
12
切成小块摆盘，撒上食用星星闪片和食用金箔装饰。

本次制作《星空梦幻果冻》所使用的厨具：其他

菜谱标签：甜品家常菜高颜值零食

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味

推荐菜谱

婴儿冰淇淋糕点益寿小雪蛋糕卷催乳凉菜润肠通便野餐江西小吃养胃健脑益智芝士蛋糕圣诞节馄饨湖北小吃美白