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【兔子爱厨房·中秋家宴】干锅山羊肉
【兔子爱厨房·中秋家宴】干锅山羊肉
--嵐
收录时间:2021-11-22 07:46:14 热度:1005℃
2张图片
“
不知道为啥刚刚发表的菜谱步骤图全不见了……只好再发一遍了!
”
食材明细
主料
山羊肉
500g
辅料
芹菜
1颗
蒜苗
1颗
姜
6片
八角
6颗
桂皮
适量
干辣椒
5颗
食用油
2勺
酱油
1勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
糖
适量
美食特点
咸香
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
【兔子爱厨房·中秋家宴】干锅山羊肉的做法步骤
1
羊肉:选五花肉,带皮带骨,切片,料酒、酱油腌渍备用
2
姜切片、芹菜和蒜苗洗净切段,准备好八角桂皮干辣椒
3
炒锅烧热,加入食用油,烧冒烟后加入蒜白、姜片、干辣椒爆香,倒入羊肉,翻炒
4
羊肉炒至表面稍微焦黄,加入八角、桂皮,倒入啤酒,盖上锅盖,大火焖干
5
继续翻炒后,倒入一大碗水,水量要漫过羊肉哦,盖上锅盖,大火继续焖。
6
水焖到差不多干后加入蒜苗芹菜、蚝油,翻炒
7
最后加点点糖提味,起锅。
本次制作《【兔子爱厨房·中秋家宴】干锅山羊肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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