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麻辣干锅虾

收录时间：2024-01-07 04:53:19 热度：1297℃

麻辣干锅虾的做法

3张图片

“ 麻辣鲜香，超喜欢吃里面的蜜薯。 ”

食材明细

主料

鲜虾适量
藕片适量
白菜叶 适量
青椒适量
胡萝卜片 适量
蜜薯块 适量
红椒适量

辅料

花生油 适量
姜适量
花椒适量
干红辣椒 适量
盐适量
生抽适量
麻椒粉 适量
熟白芝麻 适量
蒜适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣干锅虾的做法步骤

1
虾开背去虾线，适量盐腌制一会儿。
2
适量生粉拌匀。
3
配菜:青红椒，藕片，荷兰豆，胡萝卜片，白菜叶，蜜薯块。
4
锅内适量油烧五六成热。
5
荷兰豆放入过一下油捞出。
6
藕片过一下油捞出。
7
蜜薯块炸熟捞出。
8
虾炸至外焦里嫩捞出。
9
锅内留底油。
10
姜蒜，花椒，干红辣椒放入炒香，放入一勺郫县豆瓣酱。
11
郫县豆瓣酱炒出红油。
12
配菜放入翻炒。
13
虾放入，适量盐，生抽，麻椒粉，熟白芝麻。
14
翻匀盛盘。
15
成品。
16
成品。

制作小窍门

配菜随意。

本次制作《麻辣干锅虾》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱秋季食谱

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