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南瓜糯米圆子，江南人最爱的点心，蒸一蒸就好，比馒头简单，好吃还不上火。 ”
食材明细
美食特点
南瓜糯米圆子的做法步骤
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把切成薄片的南瓜放蒸锅，蒸熟后用勺子捣成南瓜泥后再加适量的糖。
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把蒸笼放入蒸锅，水开后蒸12-15分钟即可，蒸的时间要根据大小来调整。
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制作小窍门
1、做圆子的话糯米粉和大米粉的比例一般在6：4或者7：3之间，不建议全部是糯米粉，要是全部是糯米粉的话蒸的时候会塌，不成形。大米粉要是多了的话做出来就不软糯，所以一定要掌握好比例。
2、糖的用量要根据南瓜的甜度和个人的口味来调整。
本次制作《南瓜糯米圆子》所使用的厨具：蒸锅
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