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响油鱼片
响油鱼片
凤记美食
收录时间:2021-11-22 05:08:00 热度:8995℃
1张图片
“
鱼片,用蒸的方法烹调,加以胡椒粉、葱花,淋上滚油,做到滑、嫩、鲜、香的特点,不负美食。
”
食材明细
主料
鱼片
100克
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
葱花
适量
美食特点
鱼香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
响油鱼片的做法步骤
1
鱼片加入盐、鸡粉、胡椒粉、蛋清、木茨粉、油抓匀腌制。
2
托盘刷过油,把鱼片摊在托盘上。
3
蒸锅水开后,入锅蒸2一3分钟左右。
4
鱼片上洒匀胡椒粉、葱花,淋上滚油,发出吱吱的响声,鱼片就可以开吃了。
本次制作《响油鱼片》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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