菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 牛肉芹菜水煎包

牛肉芹菜水煎包

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 05:06:30 热度：9763℃

牛肉芹菜水煎包的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉糜 约400克
芹菜 150克
发酵的面团 约300克

辅料

花椒粉 0.5克
食盐 0.5克
生抽 5克
老抽 5克
花生油 10克
鸡精 0.5克
葱 10克
姜 3克

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

牛肉芹菜水煎包的做法步骤

1
温水放酵母化开，放适量面粉，揉成面团。面团要比做馒头的硬度软一些。
2
揉好的面团放温暖处发酵至两倍大小，全是蜂窝就好了。
3
面团发酵的过程去调馅。备好的牛肉糜。
4
葱姜切末。
5
肉糜及葱姜末放容器内，加食盐和花椒粉（或五香粉）。
6
放生抽。
7
放老抽，花生油，鸡精。
8
搅拌均匀腌制入味。
9
芹菜摘去叶子。
10
洗净。
11
用刀拍碎。
12
然后切末。
13
芹菜末放肉糜中，搅拌均匀。
14
调好的馅。
15
发酵好的面团，取一块，揉出气泡，搓长条，切剂子，擀成面皮。这个过程双手全是面粉，没发拍照，文字补齐。
16
包包子。
17
收口。
18
热锅冷油，出来香味关火。
19
放上包好的肉包，收口朝下，给中火慢煎。
20
煎至包子底部金黄色。
21
倒入调好的面糊水，我用面粉个淀粉的混合物加水调制的。
22
盖锅盖，中火煎。
23
透过盖子，看到汤汁快收干时。
24
开锅盖，撒葱叶末和芝麻，可惜没有黑芝麻。
25
起锅。
26
成品。
27
开动啦。

本次制作《牛肉芹菜水煎包》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜包子

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

流感宿舍时代藏菜常见菜式糕点排毒冬季食谱中秋北京小吃朋友聚餐派塔云南菜老人泡酱腌菜小清新江西小吃徽菜母亲节