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蚝油鲜菇西兰花
蚝油鲜菇西兰花
零下一度0511
收录时间:2022-12-07 08:09:56 热度:919℃
1张图片
食材明细
主料
西兰花
350克
鲜香菇
150克
辅料
蒜
2瓣
姜
2片
蚝油
2勺
盐
1克
鸡精
1克
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蚝油鲜菇西兰花的做法步骤
1
西兰花切成小朵清洗两遍。
2
鲜香菇洗净去蒂切成块。
3
姜、蒜分别切末。
4
锅内烧开水,加少许盐和几滴油,下西兰花煮一下变软。
5
煮好的西兰花盛出。
6
将香菇入锅煮一下变软,盛出备用。
7
锅内加底油,下姜、蒜小火炒香。
8
再加两勺蚝油炒出蚝香味。
9
下西兰花、香菇大火翻炒均匀,调入少许鸡精。
10
成品图。
制作小窍门
1、西兰花和鲜菇最好提前入锅焯一下水,这样下锅后很容易炒熟
2、加入2勺蚝油咸度足够,所以最后无须再加盐了
本次制作《蚝油鲜菇西兰花》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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