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酱香茄子

夏家妈妈的美食

收录时间：2022-12-01 13:52:57 热度：1101℃

酱香茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 2个

辅料

葱 1个
蒜 3瓣
姜 1小块
盐少量
黄豆酱 适量
郫县豆瓣酱 适量
清水少量
油适量

美食特点

酱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酱香茄子的做法步骤

1
茄子两个去皮。
2
葱姜蒜分别切末。
3
锅中倒油，放入切好的葱姜蒜末。
4
放入适量的黄豆酱。
5
加适量郫县豆瓣酱。
6
翻炒均匀。
7
将茄子切成条放入锅中。
8
锅中加一碗清水，炖7分钟，放入少量的盐。
9
大火收汁，即可出锅。
10
撒上葱花即可。香喷喷的酱香茄子就做好了。

制作小窍门

盐要少放一点。

本次制作《酱香茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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