菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常小炒肉

家常小炒肉

专卖配方_8ElU美食强厨

收录时间：2024-05-17 10:56:41 热度：4928℃

家常小炒肉的做法

1张图片

“ 大小家庭都适合吃，也是中国的传统家常菜，肉质细滑，下饭诱人，清香可口。 ”

食材明细

主料

肥瘦二刀肉片 5两

辅料

尖椒 3两
子姜 2两
盐适量
鸡蛋清 1个
料酒少许
白糖少许
老抽少许
生抽少许
红苕粉 少许
葱姜水 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常小炒肉的做法步骤

1
肥肉单独放置一边，嫩姜切片备用。
2
尖椒顺切斜刀成片备用。
3
瘦肉腌制，放入鸡蛋清，料酒，生抽老抽，红苕粉。时间久不炒可倒入少许干净油泡制，这样做不容易影响口感。
4
下锅干炒尖椒，起锅前加入适量盐，几秒后起锅备用。
5
好了
6
热锅冷油下入二刀肥肉煸油，快炒干时加入嫩姜片。
7
大火炒到至下入腌制好的二刀瘦肉，快速翻炒至断生均匀。
8
下入备好的尖椒炒至，因为腌制了盐不够可加少量盐，入味即可，
9
起锅了，味道也是扛扛的。

制作小窍门

请大家多指教????????还有要改良的地方很多，感谢大家！

本次制作《家常小炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材

推荐菜谱

补硒翻糖果汁解酒醒酒保湿重庆菜苏菜鱼类饼养颜福建小吃减肥瘦身批萨下饭菜情人节新疆菜藏菜