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炒虾
炒虾
笑笑昵
收录时间:2021-11-22 04:54:59 热度:3725℃
1张图片
食材明细
主料
大虾
适量
辅料
面包糠
适量
生姜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
葱末
适量
蒜末
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
炒虾的做法步骤
1
大虾挑出虾线
2
剪去虾枪虾须
3
生姜切片
4
大虾放入碗中,放入生姜、胡椒粉、盐、料酒拌匀腌制十五分钟
5
蒜切末、小葱洗净切碎
6
锅中放油,油温五六成热时放入大虾炸至二分钟,这一步最好在准备炸制大虾时把大虾拍上淀粉炸,我给忘了
7
油油再次升高至九成热时放入大虾复炸第二遍捞出
8
锅中放油烧热,改小火,放入蒜末、葱花和面包糠炒至面包糠变干变色
9
倒入大虾翻炒几下
10
放入白糖提鲜
11
放入少许盐调味,翻炒均匀关火
12
成品。
本次制作《炒虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
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