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收录时间:2021-11-22 04:54:59      热度:3718℃
炒虾的做法

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食材明细

主料
  • 大虾 适量
辅料

美食特点

炒虾的做法步骤

  • 炒虾的做法步骤:1
    1
    大虾挑出虾线
  • 炒虾的做法步骤:2
    2
    剪去虾枪虾须
  • 炒虾的做法步骤:3
    3
    生姜切片
  • 炒虾的做法步骤:4
    4
    大虾放入碗中,放入生姜、胡椒粉、盐、料酒拌匀腌制十五分钟
  • 炒虾的做法步骤:5
    5
    蒜切末、小葱洗净切碎
  • 炒虾的做法步骤:6
    6
    锅中放油,油温五六成热时放入大虾炸至二分钟,这一步最好在准备炸制大虾时把大虾拍上淀粉炸,我给忘了
  • 炒虾的做法步骤:7
    7
    油油再次升高至九成热时放入大虾复炸第二遍捞出
  • 炒虾的做法步骤:8
    8
    锅中放油烧热,改小火,放入蒜末、葱花和面包糠炒至面包糠变干变色
  • 炒虾的做法步骤:9
    9
    倒入大虾翻炒几下
  • 炒虾的做法步骤:10
    10
    放入白糖提鲜
  • 炒虾的做法步骤:11
    11
    放入少许盐调味,翻炒均匀关火
  • 炒虾的做法步骤:12
    12
    成品。
本次制作《炒虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   海鲜  

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