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改良版新疆烤烤肉！加入传统芙蓉制作！简单美味一蹴而就形成了！ ”
食材明细
美食特点
芙蓉孜然牛肉的做法步骤
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1
牛肉切片，加盐，味，老抽，蛋清，上浆！腌制20分钟。
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4
锅内放入250克油，三四层油温，下打好的蛋清滑油。
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油锅留底油，入小料煸炒，可以加点热水，或料酒，速度要快，爆香所有小料。
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7
小料编透入孜然粉，老抽，生抽酱油，盐鸡精，继续翻遍，速度要快！避免牛肉老。
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9
将芙蓉围边，撒上葱花，上菜时将芙蓉拌匀就可以享受美味了。
制作小窍门
芙蓉制作油温控制好，油温过高达不到效果，牛肉上浆不宜过厚。
本次制作《芙蓉孜然牛肉》所使用的厨具：炒锅
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