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香酥扇贝肉

安小白画渣

收录时间：2021-11-22 04:50:42 热度：1765℃

香酥扇贝肉的做法

1张图片

食材明细

主料

扇贝 20个
面包糠 一碗
鸡蛋一个
淀粉少许
葱半根
姜三片
蒜一瓣

辅料

料酒一勺
盐少许
鸡精少许
生抽少许
醋少许
食用油 一碗
胡椒粉 少许
孜然粉 少许

美食特点

微辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香酥扇贝肉的做法步骤

1
扇贝肉提前解冻。
2
洗净后控干水份，加入料酒，生抽，醋，盐，鸡精，葱姜蒜，胡椒粉腌制30分钟。
3
加入一个鸡蛋，和少许淀粉，搅拌均匀，备用。
4
把腌制好的扇贝肉裹上面包糠。静置10分钟。
5
热锅放入油，七八分热时加入扇贝炸焦黄。
6
捞出控干油。
7
撒上孜然粉，烧烤粉。
8
放在盘子里就可以了。

本次制作《香酥扇贝肉》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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